Pudim diet

      Pro Natal passado eu fiz os Beijinhos de Coco e fiz também o pudim diet, receita que eu vou passar agorinha para vocês ;) . Essa receita que eu encontrei no site do adoçante Tal & Qual não leva o leite condensado diet, mas o sabor é idêntico ao pudim de leite condensado comum e nem sai muito caro. Vale à pena experimentar!

Pudim diet

Ingredientes:

• 2 ovos (clara e gema)
• 1 gema
• 1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (17g)
• 1 xícara (chá) de leite em pó (eu usei o desnatado)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml) (eu não usei)
• 500ml de leite desnatado

Calda de caramelo:

• 1 embalagem de pudim diet sabor caramelo
• 2 colheres (sopa) de conhaque (opcional, eu não usei)
• 500ml de água

Modo de preparo do pudim:

       Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Passe para uma forma de pudim (é aquela forma redonda com furo no meio, é bom que tenha 18cm de diâmetro) UNTADA COM MARGARINA e cubra com papel alumínio. Leve ao forno (médio 180º) em banho-maria por 1 hora, ou até que o pudim esteja firme (espete com um palito, se sair limpo é porque está pronto). Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Modo de preparo da calda:

        Dissolva o pó para pudim na água e leve ao fogo por 10 minutos, ou até ficar uma calda transparente e ligeiramente grossa. Deixe esfriar e acrescente o conhaque. Despeje sobre o pudim e sirva gelado.

Essa receita rende cerca de 10 fatias.

Cada fatia tem cerca de 100 calorias e 6g de carboidrato.

Para conferir a tabela nutricional completa acesse o site original.

Bom apetite e até a próxima!

*Essa receita foi testada e aprovada, mas a foto não é minha (não deu tempo de fotografar também). A foto é proveniente de pesquisa na rede.


Este não é um blog sobre dietas, mas uma ajuda para quem quer se alimentar bem sem perder os sabores da vida. Consulte sempre seu nutricionista.

Comemore com Beijinho de Coco Diet - Como fazer leite condensado diet

      Quem tem restrição alimentar ou convive com quem tem, sabe, que apesar de já haver uma grande variedade de produtos destinados ao diabéticos, eles são caros... Uma lata de leite condensado diet custa quase o triplo ou quádruplo que uma lata de leite condensado convencional.
      Mas eu acredito que a maior dificuldade de um diabético são as reuniões sociais. Pouca gente lembra de elaborar um pratinho especial para ele. Um adulto até pode lidar bem com essa "falta de cuidado", mas uma criança pode ficar sentida... Eu sei disso porque minha irmã é diabética, hoje ela tem 15 anos, mas o diabetes (do tipo 1) "abriu" quando ela ainda era uma criança e já tiveram vezes de dizerem que "ela tem que aceitar que não pode comer uma coisa e ponto!" Putz, como uma criança vai numa festa e não poderá comer nem um pedaço de bolo, nem um docinho, um refrigerante? Eu, como irmã, fiquei muito chateada. Imaginem ela... E essa frase veio de parentes nossos.
Então pessoal, se vocês têm diabéticos na família e essas pessoas são realmente queridas para vocês, façam um esforço e sirvam pelo menos um prato que ele possa comer sem se preocupar. E para ajudar, hoje eu vou passar para vocês uma receita de Beijinho Diet que eu vi no site do adoçante Tal e Qual e essa foto não é minha (não deu tempo de fotografar rs), a foto é resultante de uma pesquisa no Google. Eu fiz algumas modificações na receita original, como: servir em copinhos invés de enrolar e fazer o leite condensado de véspera e deixar na geladeira até a hora de usar.

Beijinho de Coco Diet

Ingredientes:

Leite condensado diet:

1 xícara (chá) de leite em pó (eu usei desnatado)
3 colheres (sopa) de adoçante culinário (usei o Tal e Qual mesmo)
1 colher (sopa) de margarina light
1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.

Com essa receita de leite condensado diet você pode fazer muitas outras receitas, em breve mostrarei uma receita de pudim com esse leite condensado.

Para fazer os beijinhos  você vai precisar de:

1 receita de leite condensado diet (aquela ali de cima)
1/2 xícara (chá) de leite desnatado (100ml)
50g de coco ralado (o coco fresco ralado ou o de saquinho NÃO ADOÇADO)

Para finalizar:

Coco ralado e cravos da índia para decorar (coco não adoçado, se for de saquinho)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes do beijinho em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até aparecer o fundo da panela, mas não deixe secar muito. Deixe esfriar, modele as bolinhas (ou coloque em copinhos), passe no coco ralado e enfeite com o cravo.

Lá no site do adoçante diz que essa receita rende cerca de 30 docinhos (me renderam 4 copos, para sobremesa, caprichados) e que cada docinho tem cerca de 30 calorias.


Este não é um blog sobre dietas, mas uma ajuda para quem quer se alimentar bem sem perder os sabores da vida. Consulte sempre seu nutricionista.

Diet x Light: você sabe a diferença?

      As prateleiras dos mercados estão lotadas de produtos diets e lights, mas como saber qual é o produto ideal para a sua dieta?

Os produtos lights possuem um valor energético ou nutricional reduzido cerca de 25% em relação ao produto convencional.

Já os diets são destinados aos consumidores com restrições alimentares. Diferente do produto light, que tem a redução de 25% de um componente, o produto diet é isento de algum componente, podendo ser açúcar, gordura ou, até mesmo, proteína.

      Na prática, os produtos diets são, geralmente isentos de açúcar, direcionados às pessoas com restrições à açúcares e carboidratos como um todo. Os produtos lights devem ser consumidos com cautela por essas pessoas.

      Se você não tem nenhuma restrição médica pode consumir qualquer um desses produtos sem preocupação, mas com moderação, já que esses produtos podem ter altos níveis de sódio.

Também devemos ter muito cuidado com os produtos diets, quando a intensão da dieta é a perda de peso. Você sabia que um produto diet pode ser mais calórico ou gorduroso que o light ou mesmo o convencional? É o caso do chocolate, o diet tem mais gordura para manter a textura e o sabor! Portanto, se você não é diabético e está querendo economizar calorias, é melhor optar pelo light invés do diet!

Chocolates diets podem ser mais gordurosos

      E agora para complicar ainda mais nossas vidas, surgiram os refrigerantes Zero. Basicamente é uma jogada de marketing, para revitalizar um produto já existente. A Coca-Cola Zero era a Diet e antes ainda, era a Light (sim, mesmo não sendo denominada diet, ela não tinha açúcar). 

      Então a minha dica é sempre olhar atentamente os rótulos das embalagens e ler as informações contidas nelas. E, persistindo as dúvidas, consulte seu nutricionista!

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